Aproveitar as sobras do pescado para obter produtos e subprodutos alimentares é uma forma de racionalizar o uso dessa matéria-prima, de minimizar o desperdício, de reduzir os custos da produção e de incentivar o consumo dessa grande fonte proteica.
Os resíduos de peixes, além de poderem se transformar em fertilizante e em cubos de tilápia em conserva para serem vendidos no mercado, podem ser reaproveitados e transformados em farinha de pescado, óleo de peixe (que é utilizado para preparar alimentos e suplementos alimentares) e ração animal.
Interessante, né? Que tal, então, aproveitar essas partes para produzir produtos e subprodutos derivados de peixe?
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